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Tratamiento de aguas residuales, efluentes y aire al servicio del Medio Ambiente

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Tratamiento del alpechín

Tratamiento del alpechin

Tratamiento del alpechín

El alpechín es un líquido negruzco y fétido, formado principalmente por agua, materia orgánica y minerales, que se obtiene en el proceso de extracción del aceite de oliva. Este residuo relativamente rico en materias orgánicas es un elemento de contaminación que crea un problema real a la industria oleícola.

Antiguamente los productores acostumbraban a vertirlo a los cauces de los ríos o al alcantarillado pero en la actualidad debe ser depurado o tratado para obtener energía o agua para regadío u otros usos.

Las principal técnica para la minimización de residuos industriales líquidos utilizada en estos casos es la evaporación al vacío combinada con otros procesos de depuración de aguas residuales.

Tras estos procesos obtenemos unas aguas evaporadas y destiladas, las cuales son sometidas a un proceso purificador de forma que cumplan con los parámetros de vertidos exigidos por normativa.

A continuación os dejamos con un artículo que permite conocer más en detalle las características del alpechín y su tratamiento. Dicho documento y los procedimientos que en el se describen han sido elaborados por:

García Moreno, Angel. Procedimiento integral para la industrialización de alpechines y su depuración en almazaras y centros de repaso de alperujos. Patente ES2110912 (16-02-1998)

Canet Benavent, Miquel. Procedimiento para la industrialización de subproductos de almazara y producto obtenido. Patente ES2277490 (29-11-2004)
pdfTratamiento Alpechín

3 Responses to “Tratamiento del alpechín”

fruscito said On 9 febrero 2011

saludos. Este proceso d tratamiento dl alpechin. su resultado d agua tratada puede reutilizase para nuevamente el proceso de la obtencion d aceite d oliva. y sino pQ?

[…] restos que quedan de la aceituna tras haberle extraído el aceite, es decir, las partes solidas, el alpechín y los restos de aceite que no se han podido extraer después del proceso de […]

Condorchem said On 5 diciembre 2011

No se puede reutilizar, debido a la presencia aún de contaminación orgánica que podría contaminar el proceso con contaminación microbiana, si esta agua clarificada se acumula durante algunos días para reusarla. Las alternativas son adecuarla a su vertido, o bien usarla en casos no especialmente críticos, como baldeos o incluso riego del olivar.

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